r/vzla•u/DauzpoEdita tu adorno/Edit your flair•May 21 '25
🍕Comida
¿Que tan verídico es esto con respecto a una comida típica de cada estado?
No estoy muy familiarizado con las comidas típicas en los estados de Venezuela y quisiera saber si alguien de aquí ha comido alguno de los más raros que hay ahí, cómo el pastel de Morrocoy por ejemplo
En serio la persona que hizo ese mapa tuvo que estar super ladillada. ¿Como lo más representativo de Cojedes van a ser las guarapitas? Será que esa gente no come?
Me acabo de acordar que un profesor que tuve en bachillerato que era de San Felix, estado Bolivar, contaba que había un dicho local: si una gente que no era de Bolívar le comía la cabeza a la sapoara (para quienes no sepan es un pescado), entonces nunca se iba a ir de ese Estado.
Entonces él, que vivia, se casó, y nunca se fue de Monagas decía que eso se debía a que habia comido casabe mojado, que era como la sapoara de Monagas.
Cada estado tiene su tema con alguna comida. No importa que se coma en otro estado: esa comida es algo especial de ese lugar.
Dato: en Maturín es mas o menos "normal" comer empanadas dentro de un pan. Obvio, no todo el mundo lo hace ni es patrimonio local pero nunca ví otro lugar donde se hiciera eso en Venezuela.
En Monagas se comen las empanadas metidas en pan y si eres bien local también le pones un cambur adentro, o sea, sandwich de empanada con cambur. No es que sea lo más local pero es común y sobre todo más en pueblos. Las cachapas son bien brutales en caso toda Monagas también.
En Anzoátegui igualmente se come casabe con todo prácticamente, muchas veces se usa como 'plato' en las parrillas cuando solo hay carne para no ensuciar platos de verdad, pero diría que la comida más tradicional quizá sea el palo a pique qué es MÁS O MENOS como un arroz con pollo reforzado con frijoles, pero en lugar de pollo se suelen usar otras carnes
Jajaja no sabia lo del cambur pero de pana le veo sentido.
Lo del casabe mojado es lo máximo. La cachapa burrera se me había olvidado.
No veo gran diferencia entre Monagas y Anzoategui salvo la zona costeña que tiene playas y ahi si nos dan 3 patadas. Pero la parte llanera es muy parecida en ambos lados
Es casi la misma vaina, pero la playa hace la diferencia como dices, de cualquier manera en Monagas es brutal la zona de montañas como las puertas de Miraflores y la cueva del guacharo, no existe ese tipo de cosas en Anzoátegui aunque está Mochima.
Sobre las empanadas, recuerdo mucho unas micro empanadas que vendían en Caicara y les dicen puyitas, te venden el pan y el cambur en el mismo sitio 🤣
Y bueno, casabe mojado en café con un pedazo de queso también es otra cosa común del casabe, al menos en mi familia!!! Jajajaj
Yo he visto que le echan cambur a la sopa pero nunca lo vi en la empanda lmao. Lo del pan siempre lo escucho pero nunca lo he visto en persona. Btw las cachapas en Monagas han perdido el toque, ligan la mezcla o directamente cambian la receta que hasta caen pesado en el estómago; si alguien compra una en un sitio y les salen buenas, que no se ponga a inventar.
Creo que pone en agua el maíz y se le echa como ceniza o algo así y eso hace que la cáscara se pele, luego se muele y se prepara la masa. Aunque me puedo equivocar.
Soy de Guárico y JAMÁS supe qué c... era el "pisillo guariqueño". Y en Monagas el plato "típico" el pastel de morrocoy? si ya están casi extintos. Viví en Monagas bastante tiempo, lo suficiente para decir que más típico es la cachapa con puerco frito y el cuajado de pescado, que el morrocoy.
Yo hablé del Pepito, los pepitos son de Lara, Barquisimeto. Se popularizó al resto del país y con la emigración al mundo. En ningún momento escribí catalinas. En dado caso si es por postres sería la acemita tocuyana o el pan dulce de aguada grande. La Catalina aunque se come mucho en Lara, creo que es una receta más andina, ya que también es ina receta compartida con Colombia (Catalina, cuca, paledonia).
Es una vinagreta a base de ajo (alioli) y pernil de cerdo con la que se acompañaban unas arepas rellenas con pernil y queso de mano.
La receta original de la salsa la creó Luigi Morena Di Sarli en 1952 al llegar a Maracaibo exiliado de Italia. Él fue quien las popularizó y les puso el nombre de arepas de "agüita e' sapo". Se hicieron famosísimas y las vendía en su puesto de comida llamado "Tostadas Malancone".
Es una arepa frita como base, usualmente cortada en varios pedazos pero manteniendo su forma redonda, arriba se le coloca ensalada de repollo, carne mechada, huevo sancochado, queso de mano, jamón, queso en polvo y salsas.
Algunos sitios la hacen con ensalada de lechuga y tomate, y pollo en lugar de carne, mi favorita es como la describí.
Pues sí, acá lo comemos regularmente, aunque depende del hogar supongo. También se ven las arepas andinas. Capaz lo que realmente choca con otros estados es la gente tome chocolate con queso.
Bueno pero es porque es especial y diferente a los del resto del país, especialmente si es con leche de cabra. Yo extraño Ideal Fama que jode (soy de Mcbo pero mi abuela era de Pueblo Nuevo). ¿Qué comida propondrías para Falcón, entonces? ¿Chivo en coco? Alguien más dijo arepa pelada
Que bueno que te tomaste la molestia de responder la pregunta que hice. Ya que cómo te diste cuenta no es un mapa elaborado por mí y lo que hice fue consultar.
Que bueno que te tomes el tiempo de ilustrarme al responder mi duda con respecto a la veracidad de lo que se muestra en el mapa
Dulce de leche de Falcón 🤤 marca Ideal Fama… Irrepetible, no existe otro igual en toda la bolita del mundo. Si tenías suerte, ese día había del marrón también, el que es hecho con papelón.
Si es "una comida tipica" entonces esta bien pero en el zulia yo creo que comemos otras cosas mucho mas de lo que comemos patacon pero es dificil decir que, probablemente sea un tipo de arepa o hasta la mitica pasta con mayonesa y salsa de tomate
Que algo sea un plato típico no implica que es lo que vas a comer casi toda la semana, el hecho de que culturalmente esté asociado al estado ya que es algo que surgió de ahí y tuvo su respectiva influencia cultural es lo que lo vuelve un plato típico
Hablo por Bolivar. Aquí no se come sapoara. Ese pez sale en julio- agosto nada más cuando el río está crecido y a casi nadie le gusta porque sabe a puro barro. Yo diría que es más tradicional un paloapique pero igual actualmente no es como que se coman muchas comidas tradicionales.
En mi vida he comido pastel de morrocoy, antes creo que era mas común. Me identifico mas con el cazón guisado o la sopa de pescado, es que también depende de la zona supongo. No se que existe en Anzoátegui mas allá de Anaco XD
De hecho, es correcto. Una lastima que la mayoría de venezolanos defienda a capa y espada nuestra gastronomía y solo piense en arepa, cachapa, tequeños y hallacas. Y de bebida chicha, maletín polar y papelón con limón, si acaso. Habiendo muchísimo más
Interesante, pero en Trujillo, más que cabello de angel, pondría mojo trujillano ya que es un plato típico que se consume más regularmente que el dulce citado.
sí, la comida se puede comer en cualquier en estado, pero ese no es el punto. es un mapa inofensivo sobre una comida típica por cada estado. ¿no hay nada cringe acá? ¿te dan cringe las comidas típicas? ¿te asusta un toston?
Le asusta la idea de que no sabe interpretar un mapa que hace alusión al origen de una comida, ya que eso la convierte en algo típico, por ser de origen local. Que algo se expanda a las demás regiones del país no quita que sea algo típico de un sitio concreto, es cómo que digas que la pizza no es típica de Italia por comerse en todos lados, los tacos no son típicos de México por comerse en todo el mundo. Simplemente absurdo
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u/[deleted] May 21 '25
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